138-1755-8347 亨耀為您提供全新脆皮機設備。脆皮又叫蛋卷,將雞蛋汁充分攪拌,倒入燒燃氣脆皮機燙的鍋內,兩手端鍋,順勢將蛋汁蕩勻成薄皮,略加烤焙即成蛋皮;然后,把原料用蛋皮卷成圓筒,即成蛋卷。趁熱食用,味極酥軟鮮美。又稱瑞士蛋卷、奶油蛋卷。用面粉、雞蛋液、白糖拌成面糊,加牛油烤成片狀,抹上黃油, 電熱脆皮機再卷成筒而成。色澤金黃偏紅,質松軟,呈海綿狀,蛋糖香味濃郁。蛋卷的的發明不是為了美味,而是為了填飽肚子,在舊時代,全自動脆皮機窮苦的人家為了填肚子,挖野菜、草根來吃的人到處都是,但這些東西非常難吃,為了填肚子,于是就想出了個好辦法,就是將雞蛋和野菜、草根和在一起煮,但雞蛋不是常有,所以就將煮好的雞蛋、野菜、草根烘干,卷成形,留著慢慢再上海脆皮機吃,這就形成了蛋卷的始祖!
特點:1)生產出來的產品酥脆可口,色澤均勻;2)加熱溫度自動調整;3)下料量可調,且調節簡單;4)電熱脆皮機可以根據客戶要求隨意更換卷棒大小,并且根據客戶需要自動切成所需要蛋卷的長度。5)機架整體采用不銹鋼方鋼管焊接,不會生銹,便于清潔;6)與原料接觸部件(除煎板)全部使用不銹鋼及食品級硅橡膠;7)燃氣脆皮機設備生產效率高,且占地小,可平行排列成生產線,便于大規模生產;8)設備穩定,主要部件全部采用元件,減少故障率的發生;9)可大大減輕工人勞動量,降低對操作工人的技能熟練度要求,全自動脆皮機簡單教會易于操作。一個工人可操作3~5臺設備;使用220V,三線插頭中標有(1)符號為保護地線,安裝插座時應用導線接地,以免觸電.確保安全。生產時將電源接通,預熱15分鐘,沾取少量食用油將上、下壓模板檫拭干凈,上海脆皮機用勺子盛一兩左右面糊放在壓模上, 壓下上模,待模內水 蒸氣跑完,取出即可。
在歷了無數個年代,直到上個世紀初,蛋卷一直處于單一的品種,單一的制作方法中,直到的創立,才將蛋卷進一步的擴大和發展,在經歷了將近一個世紀的時間洗禮,電熱脆皮機已經從小鋪仔變成了今天中外的百年老字號,蛋卷也從單一的產品變成了的二十多種品種,燃氣脆皮機上百個制作方法,數百個不同口味的蛋卷,其中蛋卷就是蛋卷中是具有代表性的一種,禮記餅家生產的“澳門特色蛋卷”憑著傳統的手工工藝,古法秘制,和現在的生產先進工藝,生產出的蛋卷已成為祖國大陸、港澳臺、全自動脆皮機歐美等地區久負盛名的特色產品!上海脆皮機詳情請來電咨詢,我們將為您真誠服務。