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隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展與科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步，罐藏食品的原理及應(yīng)用在不斷的演化和延伸，并賦予它的新形式、新的內(nèi)容。世界各地的罐藏食品工業(yè)涌出許多新技術(shù)、新設(shè)備、新包裝材料，因此罐藏食品的含義不斷擴(kuò)展。目前，市場(chǎng)上除了金屬和玻璃瓶包裝的傳統(tǒng)罐頭食品以外，還有琳瑯滿目的軟包裝食品，如鋁箔袋符合材料組成的蒸煮袋食品，聚丙烯與高阻隔層（如EVOH）材料組成的塑料杯（瓶）食品，由紙、碌、鋁塑六層復(fù)合材料組成的利樂包飲料或乳制品等。這些都極大的擴(kuò)展了罐藏食品的概念，同事也豐富了人民生活。
