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武大郎燒餅一大特色就是，把幾十種香料秘制而成的精選肉餡撒在表層，經(jīng)明火烘烤，散發(fā)出一種特別誘人的烤肉香味，令人回味悠長，百吃不厭。上面附以營養(yǎng)豐富的鵪鶉蛋，更是錦上添花，別具一格。另一特色就是其松軟細(xì)膩的面質(zhì)，此面發(fā)酵過程極為精細(xì)，而且不同的季節(jié)，須以不同的方法發(fā)酵面粉，才能做出美味的武大郎燒餅。 武大郎燒餅以油而不膩，入口柔和，鮮香可口、回味悠長而深受人們喜愛
武大郎燒餅效益分析：按面粉1.4元/斤，一斤面粉加水和好面后出鮮面約1.7斤一個面餅用鮮面團170g（0.34斤），0.28元肉餡按照12元/斤，用20g，費用0.6元鵪鶉蛋5元/斤，（每斤48個），0.12元一個專用包裝袋每個0.1元其他輔料以及電費0.1元每張餅的綜合成本不到1.2元，零售2.5-3元一袋面粉（50斤），出餅250個，按零售價2.5元每袋面粉250*（2.5-1.2）=330元左右
加盟方式： 技術(shù)培訓(xùn)費3380元，學(xué)習(xí)期間無其他任何費用。學(xué)習(xí)武大郎燒餅全套制作配方和工藝流程。親手操作，包教包會，學(xué)會為止。總部提供技術(shù)資料、加盟授權(quán)證書、授權(quán)銅牌、店面形象設(shè)計光盤、員工服裝、店面選址方案和營銷方案。
