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糧食水分檢測對糧食的收購、運輸、儲存、加工、貿易都具有十分重要的意義。水分過高浪費運力和倉容，促使糧油生命活動旺盛，容易引起糧食發熱、霉變、生蟲及其他生化變化。在我國，由于水分檢測的技術不完善，每年有數百億斤的糧食因水分含量過高在運輸和存儲過程中出現霉爛變質，造成了巨大的損失。而糧食水分含量過低，減少了糧食重量，影響了糧食品質。因此，水分一直是糧食的一項重要質量指標。
目前市面上的糧食檢測方法有：
傳統烘箱檢測法，其優點為：仲裁法，測量準確。缺點：操作繁瑣，測試時間長，操作人員需培訓。
電容電阻及高周波法：操作簡單，但準確性不高，且受溫度影響。
綜合以上因素：深圳市艾格瑞儀器有限公司通過與國外儀器廠商進行合作研發生產的高場能糧食快速水分儀，通過儀器發出的高場能磁場信號，在高場能磁場信號經過水分子后，儀器進行感應接收，然后對接收回來的信號進行分析，瞬間得出結果。有效解決了傳統烘箱檢測的時效性問題，測量樣品1秒出結果，結果準確，。通過高場能的原理，又能有效解決傳統便攜水分儀所帶來的準確性不高，測量受溫度等因素影響的問題。所以，艾格瑞高場能糧食水分儀具有：操作簡單，測量速度快，準確性高，價格低廉等優點，是傳統烘箱法和傳統便攜水分儀的替代產品。
技術參數：
1. 測定水分范圍： 0—65％
2. 精度： ±0.5％
3. 顯示： LCD液晶數字顯示
4. 使用環境： －25－＋60℃
5. 體積： 長205×寬65×厚50mm
6. 電源： 9V電池（6F22型）
7. 重量： 0.24KG
主要特點
1 引進國外先進技術基礎，采用高場能磁場發射器及高場能磁場接收器相結合，信號穩定，結果準確
2 具有的穿透能力
3 性能穩定，品質優良
4 儀器設計精巧，結構緊湊
5 可在現場快速測定被測物水分。
