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餐具是人們飲食的必備條件，搞好餐具消毒是把住病從口入的重要環(huán)節(jié)。由于社會(huì)節(jié)奏加快，生活水平的提高，人際交往增多，人口的頻繁流動(dòng)，在外就餐機(jī)會(huì)日漸上升。特別是近幾年迅猛發(fā)展的餐飲業(yè)，大多為大量涌入城市的農(nóng)村剩余勞動(dòng)力和城鎮(zhèn)下崗待業(yè)的職工經(jīng)營(yíng)，缺乏必備的餐飲消毒條件和基本的衛(wèi)生常識(shí)，不合格的餐具造成的腸道傳染病始終成為影響人們健康的位傳染病，消毒餐具的出現(xiàn)恰恰解決了這個(gè)問題，并很快在市場(chǎng)中蔓延。
消毒餐具是一次性投入，具有好的環(huán)保新概念，一開始就得到、衛(wèi)生監(jiān)督部門重視和扶持，使消毒餐具很快地形成了市場(chǎng)，目前正以燎原之勢(shì)向各大、中、小城市延伸。全國(guó)已有多個(gè)城市成立了多家集中式餐具消毒公司，每日向社會(huì)提供多萬(wàn)套消毒餐具。這項(xiàng)統(tǒng)計(jì)表明，消毒餐具已深受廣大消費(fèi)者的青睞，隨著人們生活水平的提高，健康意識(shí)的增強(qiáng)，對(duì)消毒餐具的需求也日益增強(qiáng)。
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