當(dāng)前大多數(shù)的中西式快餐都采用如下的流程：顧客在前臺(tái)點(diǎn)單付款后，前臺(tái)人員交給顧客一張標(biāo)有阿拉伯?dāng)?shù)字的餐牌，顧客自行尋找餐桌坐下將餐牌置于桌臺(tái)上，食物制作完成后，由餐廳服務(wù)人員將其送到顧客的餐桌上。但是由于快餐營(yíng)業(yè)面積大、餐桌數(shù)量多、中午時(shí)段就餐人數(shù)都比較多，餐廳服務(wù)人員往往不知道其配送的食品的下單顧客在那個(gè)餐桌就坐，為準(zhǔn)確尋找下單客戶的位置要花上不少時(shí)間，這種情況導(dǎo)致的結(jié)果是： （1）增加送餐工作人員，增加人力成本 （2）增加送餐員的工作難度和強(qiáng)度，影響工作效率 （3）增加顧客等待用餐時(shí)間，容易導(dǎo)致顧客對(duì)餐廳產(chǎn)生抱怨情緒，影響餐廳形象和信譽(yù) （4）餐廳的翻臺(tái)率低，直接影響餐廳的營(yíng)業(yè)額 我公司自主研發(fā)出一套顧客快速無線定位系統(tǒng)，有效的提升送餐員的工作效率，減少送餐員數(shù)量，降低了人力成本。 系統(tǒng)特點(diǎn) （一）高精度無線定位顧客所在的位置,提高送餐速度： 由于每個(gè)顧客的所坐的位置不確定，服務(wù)員需要先找到客戶，再送到餐，這需要平均花費(fèi)二分鐘的時(shí)間，如果餐廳是樓上樓下的則花費(fèi)時(shí)間更多，按中餐、晚餐高峰期，五十個(gè)臺(tái)，100個(gè)顧客就餐計(jì)算，服務(wù)員尋找客戶的時(shí)間為200分鐘。 裝上我司的無線定位系統(tǒng)后，服務(wù)員不再需要尋找客戶，直接送餐給到客戶手上，花費(fèi)的時(shí)間大約是20秒左右，從而節(jié)約了83%的時(shí)間。 （二）省人工： 由于快餐廳集中就餐的時(shí)間段明顯，忙的時(shí)候很忙，需要的人手多，而不忙的時(shí)候很閑，服務(wù)員又有多余，現(xiàn)在招工困難，因此，解決高峰期服務(wù)員的工作量是關(guān)鍵。無線定位系統(tǒng)的安裝，減少了服務(wù)員尋找顧客的時(shí)間，按照上面點(diǎn)所分析的時(shí)間，快餐廳裝上這套系統(tǒng)后，五十張桌的餐廳可以節(jié)約兩個(gè)人以上； （三）提高顧客滿意度 吃快餐的客戶對(duì)用餐的時(shí)間要求高，因此，提升送餐速度，也就提升了顧客滿意度。 （四）增加翻臺(tái)率，提升營(yíng)業(yè)額。 （五） 現(xiàn)代化的管理，增加競(jìng)爭(zhēng)力。 客戶感受高科技帶來的享受，增加了餐廳競(jìng)爭(zhēng)力。服務(wù)員不再端著盤子到處找顧客，心情愉悅，同時(shí)也降低了勞動(dòng)強(qiáng)度。 （六）成本低 按五十個(gè)桌子的餐廳算，一個(gè)餐廳裝上系統(tǒng)后可減少兩個(gè)服務(wù)員，這套系統(tǒng)的成本約為不到三萬元，該餐廳大約半年可收回成本。而這套系統(tǒng)的使用壽命為至少為五年。