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德福堡（白啤、黃啤）德國德福堡啤酒由德國德福堡-諾德林根啤酒釀造公司釀制，該公司創(chuàng)建于1608年，坐落在諾德林根市歷史悠久的古城 內(nèi)。公元1516年巴伐利亞公國的威廉四世大公頒布了《德國啤酒令》，規(guī)定德國啤酒只能以大麥芽、啤酒花和水三種原料制作，所以近五百年來德國啤酒成為 了所謂啤酒的代名詞。
德國德福堡啤酒口感細膩，酒香，原汁原液，鮮啤泡沫豐厚，低酒精度和高二氧化碳。
德福堡啤酒成產(chǎn)所用的麥芽來自兩條夏季釀酒的生產(chǎn)線中作為原材料的麥芽和小麥全部來自Franken，rankish Malt House Barely同時還在不斷地發(fā)展壯大。根據(jù)麥芽含量、種類及混合方式的不同決定了啤酒顏色、濃度、口味以及種類的不同。
其所用的啤酒花不同種類也不同，可以與不同的釀造工藝相結合，源于法蘭克福及巴伐利亞地區(qū)。Spalt和Hallertau是當今較好的啤酒花產(chǎn)地。更加美味的啤酒花特別應用于新鮮的啤酒中。
釀酒用水是提取自環(huán)保清澈的地下泉水。凈、柔和而清澈。釀酒用水的屬性及所含的礦物質(zhì)均可以保障獅王啤酒的質(zhì)量和新鮮獨特的口味。
德福堡工廠引進并使用獨特的上層和底層啤酒發(fā)酵法。這些獨特的啤酒發(fā)酵方法在主發(fā)酵過程中劈開麥芽糖，并將其同酒精 和石碳酸混合。因此德福堡的啤酒可以保持其生命力。此外，還了終濃香啤酒的形成。而且，僅僅一次使用充滿活力的酵母于每一箱啤酒。從而保障了更 凈，更精細的發(fā)酵過程。
德福堡黃啤曾獲得2005年歐洲啤酒之星的銀獎。此款芳香焦黃色的小麥啤酒以它濃重醇厚的口感芳得人心。它強調(diào)輕微 帶有麥芽和啤酒花香味的焦糖口味。黃啤并不包含很多的酒精。它深顏色的形成是因為生產(chǎn)中使用了另一種類的焦糖。它不改變啤酒的酒精含量，卻給予啤酒一種濃 厚的口味。
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