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下面說一下鹽焗雞的來歷“
鹽焗雞較早是在幾百年前惠州東江海邊鹽場的鹽工們?yōu)榱朔奖阗A存食物，偶爾發(fā)明的。后來，惠州的廚師又將鹽腌改為用炒熟的鹽把雞燜熟，成菜香膿、鮮美、嫩滑，故稱鹽焗雞。后人在繼承傳統(tǒng)鹽焗雞制作工藝的基礎(chǔ)上，經(jīng)過不斷的加工、改進(jìn)，去掉了用鹽焗制的過程，將各種分散的制作工藝和多種中草藥、四大自制配方等有機(jī)的連接、融合到一起，又產(chǎn)生了許多新品種。保留了雞肉豐富的營養(yǎng)價(jià)值，外表澄黃油亮，雞香清醇，而且香而不膩，爽滑鮮嫩，老少皆宜。經(jīng)常食用有涼血潤燥，滋腎通便、溫脾暖胃的功效。由于這些工藝和配料的完美結(jié)合，鹽鋦雞不僅口味獨(dú)特，而且營養(yǎng)豐富，令人贊口不絕，入齒難忘。
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1、佛山市禪城區(qū)汾江中路20號(hào)電器大廈七樓703（隔佛山汽車站200米，隔城巴總站300米）
2、廣東省東莞市樟木頭鎮(zhèn)莞樟西路87號(hào)（樟木頭車站出站往右800米處）
3、廣東省東莞市萬江區(qū)海寧路11號(hào)（萬江總站出口往右300米處）
4、深圳市龍崗區(qū)坂雪崗大道2038號(hào)二樓（坂田地鐵D出口直走約200米左右）
