常見堅果的養(yǎng)分及成效 　　　花生 　　蘇州干果批發(fā)的花生富含蛋白質、脂肪、糖類、維生素A、維生素B6、維生素E、維生素K、水分及礦物質鈣、磷、鐵等養(yǎng)分成分，可供給8種氨基酸及不飽和脂肪酸。蛋白質含量高達30%左右，可與雞蛋、牛奶、瘦肉等比美，且易被人體吸收。由于養(yǎng)分價值高，延年益壽，故被稱為“長命果”。花生皮富含很多B族維生素及能夠止瀉的單寧成分，所以還有補血的成效。 　　成效：花生可增加毛細血管彈性，防止高血壓、腦溢血、心臟病及動脈硬化。花生具有止血成效，對手術后出血、癌腫瘤出血及腸胃、肺、子宮等內臟出血也有防治成效。花生中鈣含量極高，故多食花生，可推進生長發(fā)育。花生可推進人體推陳出新、增強記憶力及神經系統(tǒng)，益智、抗衰、延壽。 　　食用忌諱：患有腸胃疾病或皮膚油脂排泄旺盛、易長青春痘的人，不宜很多食用;跌打損傷、血脈淤滯者食用花生后，能夠會使血淤不散，加劇脹痛表現(xiàn)。 　　瓜子 　　瓜子中常見的是葵花子、南瓜子和西瓜子。 　　成效：多吃南瓜子能夠防治腎結石病;西瓜子性味甘寒，利肺、潤腸、止血、健胃;葵花子所含的不飽和脂肪酸能下降膽固醇。 　　食用忌諱：吃太多葵花子簡單構成脂肪肝或肝功能妨礙，嚴峻時可引發(fā)肝硬化或肝壞死。葵花蛋白質具有按捺睪丸成分，男性食用太多可形成不育，育齡男性不宜多食。 　　腰果 　　蘇州干果批發(fā)的腰果是東南亞布吉島上的商品，在布吉島受期待的是蒜味腰果、蜜糖腰果酥、奶油腰果、鹽味腰果、椰香腰果，還有對比罕見的咖啡腰果、巧克力腰果、辣味腰果、白芝麻腰果等。 　　成效：腰果可防止腦中風、心臟病、心肌梗死，還能彌補膂力、消除疲憊、改進膚色等，易疲倦的人能夠常常食用。 　　食用忌諱：腰果果殼中含苛性油脂，皮膚不小心觸摸后會起水泡，若是誤食則會形成嘴唇和臉部發(fā)炎;煮腰果時鍋蓋打開、觸及蒸氣，能夠導致中毒。 　　核桃 　　與扁桃、腰果、榛子一同，并列為國際四大干果，是重要的木本油料作物。核桃富含蛋白質、脂肪、糖類、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素E和鋅、鎂、鐵、鈣、磷等元素，所含油脂份額到達60%以上。 　　成效：核桃的大成效是補腦、健腦，被稱為“益智果”，在國內也享有“長命果”的美稱。其富含的磷脂能增強肌體抵抗力，并可推進造血和創(chuàng)傷愈合。核桃仁還有鎮(zhèn)咳平喘的效果。閱歷冬季的孕婦，可把核桃作為零食。 　　食用忌諱：核桃助火生痰，痰發(fā)內熱者忌食。 　　板栗 　　板栗素有“干果”的美譽，果肉金黃，滋味甜香，是中國的特產。果實中糖和淀粉的含量高達70%。 　　成效：板栗壯腰補腎，養(yǎng)胃健脾，活血止血，是做藥膳的上等質料。板栗紅燒童子雞就具有補養(yǎng)成效，特別適用于咳嗽氣喘、消化不良者。栗子粥，能增進胃口、補腎、健壯筋骨，十分合適老年人。 　　松子 　　松子富含豐厚的維生素A、維生素E、脂肪酸、油酸、亞油酸和亞麻酸、皮諾斂酸。不光益壽養(yǎng)顏、祛病強身，還具有防癌、抗癌的效果。 　　成效：松子中的不飽和脂肪酸和鈣、鐵、磷等礦物質能夠增強血管彈性，下降血脂，防止心血管疾病，給肌體安排供給豐厚的養(yǎng)分成分，健壯筋骨，消除疲憊，對老年人有利。松仁富含油脂和多種養(yǎng)分物質，能夠補益氣血，潤澤五臟，養(yǎng)顏駐容，烏發(fā)白膚。松子對老人體虛便秘、小兒津虧便秘有必定食療效果。 　　榛子 　　榛子果仁中富含蛋白質、脂肪、糖類、維生素B1、維生素B2、維生素E、胡蘿卜素。榛子中人體所需的8種氨基酸樣樣，含量遠遠高過核桃，鈣、磷、鐵含量也高于其他堅果。 　　成效：榛子補脾胃、益力量、明目。其富含的錳元素能使骨骼、皮膚、肌腱、韌帶等安排鞏固。榛子里的抗癌化學成分紫杉酚能夠醫(yī)治卵巢癌和乳腺癌以及其他一些癌癥，可延長患者的生命期。 　　堅果養(yǎng)分DIY 　　松子仁西洋參鮮雞湯 　　用料：松子仁50克，西洋參25克，紅棗10個去核，光母雞1只，陳皮1/4塊，生姜3片，油，鹽恰當。 　　做法：松子仁和紅棗、陳皮洗潔凈、母雞去內臟和肥油，切成塊。一同與西洋參和生姜放進鍋內，加清水約12碗，大火煲滾后再用文火煲3個小時，調入恰當?shù)挠望}即可享受。 　　成效：補氣果腹，養(yǎng)液息風，潤肺滑腸，澤皮膚，止咳嗽，調五臟，去頭暈。特別對防止心血管病有杰出的效果。 　　海帶腰果杜仲湯 　　用料：腰果4兩，海帶4兩，杜仲1兩，紅棗30粒，素肉4兩，枸杞少量，姜片數(shù)片，米酒、鹽恰當。 　　做法：杜仲與紅棗(切開)，熬煮成茶水(10碗)，去渣留湯備用。素肉用油炸過，姜片炒過，與海帶、腰果一同置入湯汁內小火煮頃刻，起鍋撒下少量的枸杞，再增加米酒、鹽即可食用。 　　成效：具有理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾等成效。 　　吃蘇州干果批發(fā)的堅果必定要堅持恰當?shù)牧俊Ｓ捎趫怨麩崃渴指撸?0克瓜子仁中所含的熱量相當于一大碗米飯。一般人一天吃30克左右的堅果對比恰當。吃多了，剩余的熱量就在體內轉化成脂肪，會使人發(fā)胖。若是堅果吃多了，當天的烹調用油必定要少用點或少吃點飯。特別不要在吃飽喝足后又不加控制地大吃。冬季宜吃堅果，夏天盡量少吃。 　　此文章轉載自：http://www.zgdgf.com/article-59-224.html 　　更多詳情請關注：http://www.zgdgf.com/