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加工定制：否 種類：電磁爐 品牌：華杰
型號：電磁爐 適用范圍：茶餐廳設(shè)備,西餐店設(shè)備,中餐店設(shè)備
商用電磁爐散熱少、加熱快，商用電磁爐的普及將會是今后廚具產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一個主趨勢。越來越多的家庭用戶、企業(yè)用戶都已經(jīng)開始選擇這種無明火、環(huán)保、安全、操作簡便的新型爐具。華杰作為一家的湖南廚具廠家,正是看中了它的發(fā)展,設(shè)計了一套整體廚具方案.
隨著全球氣候的變暖，也因經(jīng)濟過熱，各大企業(yè)為了追求高速發(fā)展，導(dǎo)致能源的大量消耗，排放大量二氧化碳，自然生態(tài)的相互平衡日益遭受破壞。燃油、氣在燃燒中產(chǎn)生大量二氧化碳及二氧化氮、一氧化硫等燃燒廢氣，以及燃燒產(chǎn)生的噪音，加上高溫，給廚房造成了惡劣工作環(huán)境。
為了滿足中式餐飲廚師習(xí)慣，達到既要火力足又要減少污染，又要所有爐具都有快速高溫的條件，從燃氣改為電能，廚房耗能大大減少；在當(dāng)前節(jié)能減排的大趨勢下，節(jié)能設(shè)備受到越來越多企業(yè)的青睞。
華杰電器為了改善這一切，深入到餐館，在諳熟餐飲業(yè)的煎炒烹炸的操作過程的基礎(chǔ)上，找到了滿足中西餐食品烹飪要求的開發(fā)新思路。在商用電磁爐列產(chǎn)品中，商用電磁爐起動快，商用電磁爐升溫快，商用電磁爐在加熱過程中無熱損好，商用電磁爐加熱溫度恒定，廚師仍可以拋鑊;商用電磁爐比用燃氣加熱速度快近一倍，但是商用電磁爐熱損耗卻比普通爐具低近50%，商用電磁爐是綠色廚房的商用廚具。
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