我公司是行業標準 《熟食品真空冷卻機》（SB/T 10791-2012）主要起草人之一。產品按該標準設計生產并負責售后服務。
25-55℃溫度區，細菌繁殖速度極快。熟食品快速降低到25℃以下就可延長保質期。上海市規定出鍋的熟食品在2小時內降低到10℃以下。我公司設計生產的熟食品真空冷卻機冷卻到10℃以下的時間可小于30分鐘。冷卻速度愈快，配套真空泵和制冷機功率愈大，故價格相對較高。
主要技術性能
1、 冷卻溫度范圍：剛出鍋的95℃高溫熟食品可冷卻到10℃以下
2、 冷卻時間：夏天高溫季節冷卻到25℃不大于20分鐘，冷卻到10℃不大于30分鐘。一次冷卻量小，或環境溫度低，冷卻速度快
3、 真空室一端或兩端既可配置轉門，也可是平移門（推拉門）
4、 真空室與配套機器可組成一個整體即整體式，也可將兩者分置于車內（真空室）、車間外（室外機組）即分體式
5、 真空室與門之間密封條為特殊橡膠，橫截面形狀和硬度均為我公司專有設計，上海定點公司生產。能在150℃～-40℃下長期使用不產生塑性（）變形、不脫落。如果采用硅橡膠材料做門密封條，一年左右就會開裂。密封條老化喪失彈性、開裂、脫落是熟食品真空冷卻機常見的缺陷，使得真空冷卻機喪失冷卻能力
6、 在彩色觸摸屏上進行人機對話，冷卻溫度可在觸摸屏上設置
7、 門壓緊裝置為快速夾鉗，扳轉角度大于90°就可將門壓緊
8、 操作。設計智能化，操作傻瓜化。冷卻溫度在觸摸屏上設置。在觸摸屏上按“啟動”， 機器就按設計程序自動運行：水環泵和制冷機運行，到設定溫度自動停機
9、 配套真空泵、制冷壓縮機、PLC、中央處理器均為國際公司產品
10、 重量輕，體積小，占地面積小
11、 按客戶一次冷卻量或周轉框大小與數量，并且根據場地大小進行專門設計、生產
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熟食品真空冷卻機
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- 聯系人姓名：鄭先章
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上海善如水保鮮科技有限公司
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