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小麥可以算是世界性主食，也是世界上種植面積廣的農作物，但是我國小麥豐收季節常常因為陰雨天氣導致小麥麥穗發芽現象，進而使得小麥品質下降?？蒲腥藛T在人工氣候培養箱中對不同筋性的春小麥進行發芽處理，比較不同筋性以及不同穗發芽程度下的小麥品質，包括出粉率，降落值，面筋值等，試圖了解穗發芽對春小麥品質的影響程度及規律。
從人工氣候培養箱觀測強筋粉的萌動狀況，我們觀測到強筋粉的麥穗發芽降落值較中筋粉下降幅度大，中筋粉大于弱筋粉。由此可見穗發芽對小麥面粉品質的影響是十分的。而對照克旱15，在正常、萌動、狀態下，其降落數值并不比其他品種高，然而作為抗穗發芽品種，克旱15 在田間表現良好，各品質指標也十分優越，究其原因歸納為降落數值只是評價小麥穗發芽程度的一個指標，小麥穗發芽不僅與淀粉酶活性有關，它是由多基因控制的數量性狀，與環境等諸多因素相關，如穎殼、芒長、溫度、濕度等。降落值并不能完全反映小麥在自然狀態下的抗穗發芽能力。在人為條件下，控制讓其發芽，克旱15 較其他品種需更長的時間，在其發芽狀態下測定其數值偏低，如果從時間上控制，有可能表現出其優越性。
儀器型號： RTOP-268D
更多參數詳情 http://www.top17.net/yq_list/yq_108_1.html 人工氣候培養箱
