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【四川涼拌菜】
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四川有優越的自然條件，有悠久的飲食習俗，四川菜善于博取眾家之長，造就了四川涼拌菜的繁榮，“川味涼拌菜”是四川使用面為廣泛、有菜品個性特征。具大眾化和流行性特征的一類菜式，在全國地方風味菜中非常，廣泛流行于四川老百姓的家庭生活中，流行在街頭的熟食制品店內，流行在各檔次的飯店、賓館、酒樓中……川味涼拌菜以其原料選擇余地大，變化眾多，熟制加工方法多，調味百變，菜品食用方便，并能隨意發揮制作者廚藝水平的特性，而深受廣大群眾喜愛。
四川涼拌菜的特點、原料選擇及初加工、常用味型、裝盤以及制作要點等。常用味型重點作料紅油味、姜汁味、椒麻味、蒜泥味、麻辣味、芥末味、魚香味、麻醬味、怪味、糖醋味、酸辣味、成鮮味等味型。
【華南小吃培訓，是一家集餐飲設備供應，特色小吃培訓、創業、再就業、開店指導與策劃為一體的綜合小吃培訓；培訓無煙燒烤、炭火燒烤培訓、蘿卜牛雜培訓、隆江豬腳培訓、四川麻辣燙培訓、港式燒臘、重慶酸辣粉培訓、梅州鹽焗雞、潮州鹵水、四川鹵水培訓等特色小吃產品,華南小吃是深圳全面的小吃培訓學校】
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乘車路線：公交可乘309 839 651 366 812 M268 深惠3A（到丹竹頭地鐵站下車）
地址：深圳市龍崗區布吉段地鐵3號線龍崗線（丹竹頭）地鐵站A出口寶嶺大廈后面寶嶺花園A1205
