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雞鴨呼吸式滾揉機，全自動滾揉機操作規程
1、檢查腌泡車滾筒箱蓋封邊嚴密。
2、先進行空機運轉、檢查運行順暢。
3、裝料，讓滾筒開口朝上。打開蓋子。將肉類放入筒內，加入適當配料，每次使用時，應剩下一定的空間，不可裝料太滿，使桶內原料能進行滾動，以加工質量。
4、時間調節。根據原材料需腌泡的時間，設定操作時間后開動腌制機，腌制時間一般受腌制的配方與被腌的肉類來定。
雞鴨呼吸式滾揉機，全自動滾揉機特點：使淹制液在肉內均勻分布并被充分吸收；增強肉的結著力，增強產品彈性；改善制品的切片性，防止切片時產生破碎；雞鴨呼吸式滾揉機，全自動滾揉機增加產品保水性，提高出品率；保持肉塊色澤，肉制鮮嫩；設定滾揉工作總時間設定滾揉時間；設定滾揉間歇時間；連續滾揉；間歇滾揉；正轉自動出料 。
雞鴨呼吸式滾揉機，全自動滾揉機適用于西式香腸、火腿、培根、烤肉以及禽類、中式醬鹵類、休閑類肉食品的腌制加工。特別對傳統中式產品加工，加入滾揉處理工序，可以縮短腌制浸泡時間、改善效果，提高肉品品質。
