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廚房用具的組合及特點 目前市場上的廚房用具，從面層材料材質分析，主要有以下8種組合：不銹鋼臺面、三聚氫氨阻燃板柜櫥門扇；不銹鋼臺面、防火板圓弧門扇；不銹鋼臺面、門扇及桶身；防火板臺面、三聚氫氨板門扇；防火板臺面、門扇；國產人造大理石臺面、防火板門扇；人造結晶石臺面、防火板門扇；實體面材臺面、防火板門扇等。這些材質都可歸納為4個類別，它們的特點如下： 1、不銹鋼材料裝飾效果都較差。 2、防火板材料能力優于不銹鋼，具有很好的加工性能、裝飾性和抗污能力。 3、人造大理石材料：裝飾性強，防火性能好，但抗污染能力不如防火板。 4、實體面材：裝飾性、防火性、抗污染性能都很好，不過價格過于昂貴，一般家庭無法承受，所以當前市場上是以防火板為家庭廚房用具的主導材料。 1.按加熱方式可分為燃氣蒸飯柜、電熱蒸飯柜、電熱蒸汽兩用蒸飯柜。 2.按規格大小可分單門蒸飯柜、雙門蒸飯柜以及三門蒸飯柜。 3.按性能特點還可分為普通蒸飯柜、豪華型蒸飯柜、數碼蒸飯柜、以及專門用來蒸海鮮的海鮮蒸柜。 規格與適用范圍 6盤蒸飯柜適用人數范圍150人左右； 8盤蒸飯柜適用人數范圍200人左右； 10盤蒸飯柜適用人數范圍250人左右； 12盤蒸飯柜適用人數范圍300人左右； 16盤蒸飯柜適用人數范圍400人左右； 20盤蒸飯柜適用人數范圍500人左右； 24盤蒸飯柜適用人數范圍600人左右； 32盤蒸飯柜適用人數范圍800人左右； 40盤蒸飯柜適用人數范圍1000人左右； 48盤蒸飯柜適用人數范圍1200人左右；
