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筋頭巴腦 老鴨湯加盟 筋頭巴腦技術 筋頭巴腦加盟
筋頭巴腦 老鴨湯加盟 筋頭巴腦技術 筋頭巴腦加盟火鍋是傳統的飲食項目,在我國具有悠久的歷史,深受大眾喜愛。“王老實筋頭巴腦”高品質,低價位,把工薪階層,普通市民作為主要消費群體,同時又以其特色吸引高消費群體,從而穩定的飲客群。“筋頭巴腦”加盟店,已遍及全國,開一家火一家,隨著品牌宣傳力度加大,必將取得可喜的經濟效益和社會效益。
鍋的特色:
不干辣、不燥熱、油而不膩
不渾湯、不糊鍋、清爽自然
不上火、不長痘、中藥配制
筋頭巴腦是東北人的土話,是指做菜用后的牛肉下角料,帶筋的肉、骨也是筋頭巴腦。這個詞聽起來就有嚼頭。
東北人喜歡吃筋頭巴腦是有傳統的,在電視劇《闖關東》里,潘五爺對朱開山說:兄弟,八歲我就跟著我爹闖關東,你知道那時候我想吃的是啥?朱:啥啊?潘:醬牛肉。尤其是你們朱家鋪子的這種醬牛肉。你知道我愛吃醬牛肉的啥地方?朱:啥地方?潘:筋頭巴腦!這個筋頭巴腦是有嚼頭了。翻過來嚼,覆過去嚼,能把那醬牛肉的滋味全都咂摸凈了,別提多舒服了!……
筋頭巴腦雖然被東北人吃了一百多年,但是筋頭巴腦與火鍋的結合,并成為一個流行的餐飲品牌確是近年的事情了。
筋頭巴腦鍋,可以說是具有鮮明東北地方特色的火鍋。它不同于傳統火鍋,是結合了東北燉菜、熬湯的特點,燉好的“筋頭巴腦”為主料,采用火鍋的吃法,可以“涮”一些輔料。
王老實筋頭巴腦由精通火鍋技術的廚師研究并經過不斷的改良和完善后,由排酸后的牛肉、牛筋、牛心管、牛板筋、牛健筋和幾十種上等中草藥精心烹制而成,現已形成自己獨特的口味,具有強身健體,養腦益智,開胃健脾,舒筋活血,美容養顏之功效。辣而不燥,溫而不火,香而不膩,是老少皆宜的營養美食。
