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瓜子廠給瓜子中加常見非法添加劑有以下幾種：明礬、滑石粉、工業石蠟、焦亞硫酸鈉。1、明礬明礬，即硫酸鋁鉀或硫酸鋁銨，本身是一種合法的食品添加劑，但根據相關標準，明礬只能用于限定種類的食品，且鋁殘留量不得超標，瓜子等炒貨中是不允許加入明礬的。不法商販常在煮制瓜子的時候添加明礬，目的是使瓜子不容易受潮變軟，保持好的口感，不會“哈”了。加入明礬會使瓜子中含鋁。長期食用含鋁食品的話，由于腦組織對鋁元素有親和性，其容易沉積在腦組織中，久而久之記憶力下降，智力降低，甚至發展成老年癡呆。鋁也容易沉積在骨中，干擾骨的磷酸鹽的產生，影響正常人體的鈣和磷的代謝，造成骨質疏松和軟骨病，除此之外，鋁對細胞免疫功能等也會造成危害。瓜子廠給瓜子中加常見非法添加劑有以下幾種：明礬、滑石粉、工業石蠟、焦亞硫酸鈉。休閑時刻瓜子必不可少瓜子本身營養就很高，其中所含有的維生素、蛋白質、油類含量都屬佼佼者。能讓人有安定情緒、防止老化、預防成人疾病有益；能治失眠、增強記憶力；預防癌癥、高血壓、心臟病等。但瓜子盡量要用手剝，這樣能減少嗑瓜子時對嘴部周邊的破壞。在吃瓜子是不防泡上一杯溫水，以防上火。現如今瓜子的銷量連年增加，供貨量也比以往多，消費者對產品的要求也越加的高要求，好的瓜子要有好的產地，好的產地要有好的廠家，有了好的質量才會有更多的顧客！“瓜子病”么辦?常聽一些人說：“磕了一個上午瓜子，肚子都吃痛了。”過量食用瓜子等炒貨，還會影響消化。主要原因是，空氣會不斷隨著瓜子仁的咀嚼、吞咽進入胃腸，引起打嗝兒、腹脹、腹痛等不適癥狀；還會消耗掉大量唾液和胃液，影響食物的正常消化，導致消化不良等疾病；此外，瓜子的香味不停刺激膽囊收縮，也會誘發腹痛，同時讓人產生煩躁感。所以，一次吃瓜子的量以250克為上限。在此提醒大家選擇水煮瓜子，這樣不容易上火。還有一些炒貨廠商在制作過程中添加了一些中藥材，或者采取煮的方式，大大減少了上火情況的發生。如果實在無法抵擋瓜子的誘惑，可以在吃瓜子的同時，喝一些綠茶、菊花茶，能緩解上火癥狀。
