臘肉烘方法，臘肉烘干機，是利用空氣能熱泵烘干機的工作原理而衍生，采用少量的電能，利用壓縮機，將工質經過膨脹閥后在蒸發器內蒸發為氣態，并大量吸收空氣中的熱能，氣態的工質被壓縮機壓縮成為高溫、高壓的氣體，然后進入冷凝器放熱，把干燥介質加熱，如此不斷循環加熱，可以把干燥介質加熱至20℃～90℃。相對于電熱烘干機而言，節約了三分之二的電能。 臘肉烘干方法，臘肉烘干機，烘干工藝： 1、高溫烘干溫度達到65-68度之間烘干3-4個小時讓物料發酵過程，臘味香味。 2、減速干燥階段發色期和收縮定型期的控制，溫度控制在50-55度之間，濕度控制在45％左右，時間為4-5個小時，臘腸逐漸從淺紅色轉為鮮紅色，腸衣開始收縮，這時一定要注意硬殼的出現，可以進行冷熱交替使用，效果更好。 3、快速干燥階段，這一階段主要的制約因素是溫度，為了強化干燥速度，溫度要升高到58-60度，烘干時間控制在10-12個小時，相對濕度控制在38％左右，臘腸終烘干濕度在17％左右。 臘肉烘干方法，臘肉烘干機，與傳統烘干設備及方式相比，優勢明顯：1、節能：只需消耗少量的電能，就可以在空氣中吸收大量的熱量，耗電量僅為電加熱器的1／4；同燃煤、油、燃氣烘干機相比，可節省60％左右的運行費用。 2、環保無污染：無任何的燃燒物及排放物，是一種可持續發展的環保型產品，符合節能減排政策。 3、運行安全：整個系統的運行無傳統干燥器(燃油、燃氣或電加熱)中可能存在的易燃、易爆、中毒、短路等危險，是一種安全的半封閉干燥系統。 4、舒適方便，自動化、智能化程度高：采用自控恒溫裝置，24小時連續干燥作業。 5、安裝方便：安裝、拆遷方便，占地面積少，可裝于室內、外； 臘肉烘干方法，臘肉烘干機，適用范圍廣，可廣泛適用于食品農副產品、海產品、果脯、等物料烘干出息除濕。 臘肉烘干機工作主要原理：就是利用烘干房內的蒸發器吸收外界空氣中的熱量，或者回收烘干過程中排氣的余熱，經過壓縮機做功，將能量搬運（轉移）至烤房中，烤房內的熱空氣經過反復循環加溫，吸收物料中的水分，自身降溫加濕，經過熱風排濕或者冷凝除水的過程，把物料中的水分排出帶走，并終實現物料的連續干燥。 undefined 賽百諾臘肉烘干機產品技術優勢： 1、本產品具有烘干成本超低、對食品不會產生任何污染、烘干產品質量好、免人工值守、溫度濕度任意可調、全自動運行等優點。 2、在烘干過程中能夠有效防止比如：臘肉、臘味等的霉變、變色、變味等問題，是傳統烘干設備所不能及的。 3、機器同時具有低溫冷凍功能，低溫8℃，可以適用于米粉加工工藝的全部要求。對于一些溫度較為敏感的食品烘干，本機具有獨特的優勢。 賽百諾臘肉烘干機是您的選擇，我司為您量制的設計，提供較的服務，貼心的售后。