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炒貨是指植物果實經過晾曬，烘干，油炸等加工方法制成的供人們閑暇時食用的一類休閑食品。如瓜子、蠶豆、花生、核桃、栗子，豆類等，用干凈的干果和專用顆粒“炒砂”（搜）作介質直接炒制，或者在炒制前浸泡添加各種味料炒制。炒貨一般含有豐富的營養，常吃對人體有相當的好處．目前流行炒制五谷雜糧和各種干果藥材混合粉碎養生膳，炒豆，糖炒板栗等。核桃核桃炒貨即低價傾銷：是指某品牌各個品種的銷售價格，以公司規定的價格為低限價，此價格作為市場銷售（包括批發、零售）價格的考核標準，凡低于此標準或變相降價至此標準，就定義為低價傾銷。炒貨一詞同樣適用于物流行業，指一物流企業以相對較高的托運費接受一批貨物的托運再把這批貨以相對較低的托運費轉給其它物流企業并由其來運，并從中賺取運費差價。“瓜子病”么辦?常聽一些人說：“磕了一個上午瓜子，肚子都吃痛了。”過量食用瓜子等炒貨，還會影響消化。主要原因是，空氣會不斷隨著瓜子仁的咀嚼、吞咽進入胃腸，引起打嗝兒、腹脹、腹痛等不適癥狀；還會消耗掉大量唾液和胃液，影響食物的正常消化，導致消化不良等疾病；此外，瓜子的香味不停刺激膽囊收縮，也會誘發腹痛，同時讓人產生煩躁感。所以，一次吃瓜子的量以250克為上限。在此提醒大家選擇水煮瓜子，這樣不容易上火。還有一些炒貨廠商在制作過程中添加了一些中藥材，或者采取煮的方式，大大減少了上火情況的發生。如果實在無法抵擋瓜子的誘惑，可以在吃瓜子的同時，喝一些綠茶、菊花茶，能緩解上火癥狀。瓜子一般適應些人群食用食療作用：葵花子性平，味甘；有補虛損．降血脂，抗癌之功效。禁忌：盡量用手剝殼，或者使用剝殼器，以免經常用牙齒嗑瓜子而損傷牙釉質，經常用嘴剝果殼，容易使舌頭和口角糜爛，還會在吐殼時將大量的津液帶走，使味覺遲鈍。患有肝炎的病人不吃葵花子，因為它會損傷肝臟，引起肝硬化。食療作用：葵花子性平，味甘；有補虛損．降血脂，抗癌之功效。禁忌：盡量用手剝殼，或者使用剝殼器，以免經常用牙齒嗑瓜子而損傷牙釉質，經常用嘴剝果殼，容易使舌頭和口角糜爛，還會在吐殼時將大量的津液帶走，使味覺遲鈍。患有肝炎的病人不吃葵花子，因為它會損傷肝臟，引起肝硬化。
