一、產品型號、名稱

RSCG01－1型超高溫瞬時滅菌機

二、外形照片（或外形圖）

該機外形見封面及圖1

三、用途和適用范圍

本設備主要用于鮮奶、果汁、飲料、酒類等流體物料的殺菌，也可用于豆漿，流體藥料的滅菌。

四、主要規格及技術參數

1、 處理能力：1m³/h；

2、 滅菌溫度：115～135℃；

3、 使用蒸汽壓力：<0.78Mpa;

4、 高溫受熱時間：4～6S；

5、 進料溫度：<45℃（加冷卻管）；

6、 出料溫度：<65℃；

7、 蒸汽消耗量：<0.15Kg/L物料；

8、 電機功率：采用一臺離心泵時，1.5KW;

采用兩臺離心泵時，3KW;

9、 設備凈重：410Kg；

10、 占地面積：0.9m²

五、主要結構與工作原理

超高溫瞬時滅菌機的結構見圖1，在主機內裝著壓力容器—高溫桶（5），用作充盛壓力蒸汽。桶外的主要設置是螺旋形雙套管（3），用作對進、出物料的冷熱交換；桶內的主要設置時螺旋形單管（4），用作間接受熱。

圖2繪出了物料的滅菌過程。物料通過供料泵（2）進入雙套盤管（3）的外層流道、由內層流出的熱料間接加熱而得到預熱，當物料進入設置在高溫桶（5）內的高溫盤管（4）時，由于桶內的蒸汽間接加熱而被加熱到需要的滅菌溫度，然后在桶外單旋管內保溫而使物料細菌被殺滅，當回到雙套盤管（3）時，物料便進入內層流道，被外層冷料所冷卻，從而使出料溫度顯著下降（一般低于65℃）。如工藝上需要提高或降低出料溫度時，可啟用角式截止閥（12），讓它接通熱源（蒸汽）或熱源（水或冰水等）讓它們進入雙套管下端的外層流道。

節流閥（7）是可以調節的，一方面讓物料維持在一定的壓力之下，使其沸點溫度提高，以防止汽化：另一方面，也作調節流量用。物料最后經三通旋塞（8）除料。該旋塞下端接著旋管（15），其出口將著貯槽（9），當需要時，可旋動旋管對準溢流管（16）。進料三通旋塞（1）的上端與貯槽（9）接通，下端則與料源管道相連接。

當需要提高處理能力時，可卸去“U”形管（17）改接一只離心泵，接法見圖3。

本機屬手控式滅菌機，滅菌溫度由角式截止閥（11）（見圖1、2）來調節、出料溫度可通過角式截止閥（12）來改變。蒸汽的壓力表（13）、滅菌溫度表（6）以及出料溫度表（14）均裝在主機上。

六、吊運安裝與調整

本設備在高溫桶頂有兩只吊環（見圖1）是備作吊裝用的，但要掀去頂蓋才能見到。

1、本設備安置在車間平整的地坪上，無需設備基礎。

2、設備安裝時可調節4只支角螺栓，支角必須與地坪接觸，供料泵的4只腳同樣要求與地坪接觸，泵軸必須校正水平，以防使用時發生振動。

3、所有與本設備連接的管道都應注意不使設備受任何外力作用，特別是應消除熱膨脹的影響。

4、進料泵必須保證電動機傳動方向的正確性：操作者面對葉輪，泵軸應作逆時針方向轉動，安裝好后可用手轉動泵軸是否靈活。

5、在蒸汽入口處，必須裝有0.78Mpa（8Kgf/cm²）的安全閥。

6、當使用均質機時，用戶自接的管道應作14.7Mpa（150Kgf/cm²）壓力的試驗，不得滲漏。

7、貯槽內的溢流管必須與地溝接通，防止洗滌液腐蝕損壞車間地面。