二手不銹鋼發(fā)酵罐的發(fā)酵領(lǐng)域的應(yīng)用及它的結(jié)構(gòu)型式:15106787737張經(jīng)理

　　發(fā)酵過程可以通過固體培養(yǎng)和深層浸沒培養(yǎng)完成，從生產(chǎn)分為間隙分批、半連續(xù)和連續(xù)發(fā)酵等，但是工業(yè)化大規(guī)模的發(fā)酵過程，則以通氣種深層液體培養(yǎng)為主。
　　通氣種培養(yǎng)的二手不銹鋼發(fā)酵罐型式有標(biāo)準(zhǔn)式二手不銹鋼發(fā)酵罐、自吸式二手不銹鋼發(fā)酵罐、氣升式二手不銹鋼發(fā)酵罐、噴射式葉輪二手不銹鋼發(fā)酵罐、外循環(huán)二手不銹鋼發(fā)酵罐和多孔板塔式二手不銹鋼發(fā)酵罐等。
　　自吸式二手不銹鋼發(fā)酵罐系通過二手不銹鋼發(fā)酵罐內(nèi)葉輪的高速轉(zhuǎn)動，引成真空將空氣吸入罐內(nèi)，由于葉輪轉(zhuǎn)動產(chǎn)生的真空，其吸入壓頭和空氣流量有一定限制，因而適用于對通氣量要求不高的發(fā)酵品種；塔式二手不銹鋼發(fā)酵罐是將發(fā)酵液置于多層多孔塔板的細長罐體內(nèi)(亦稱高位篩板塔式)，在罐底部通入無菌空氣，通過氣體分散進行氧的傳遞，因而其供氧量受到了一定限制；氣升式二手不銹鋼發(fā)酵罐、噴射式葉輪二手不銹鋼發(fā)酵罐、外循環(huán)二手不銹鋼發(fā)酵罐均是通過無菌空氣在罐內(nèi)中央管或通過旋轉(zhuǎn)的噴射管和罐外噴射泵使發(fā)酵液按照一定規(guī)律運行，從而達到氣液傳質(zhì)的效果，目前氣升式二手不銹鋼發(fā)酵罐在培養(yǎng)其較稀薄，供氧量要求不太高的條件下(如VC發(fā)酵)得到了使用。但在發(fā)酵工業(yè)中，仍數(shù)兼具通氣又帶攪拌的標(biāo)準(zhǔn)式二手不銹鋼發(fā)酵罐用途為普遍，標(biāo)準(zhǔn)式二手不銹鋼發(fā)酵罐被廣泛應(yīng)用于抗生素、氨基酸、檸檬酸等各個領(lǐng)域。
　　重點介紹標(biāo)準(zhǔn)二手不銹鋼發(fā)酵罐的設(shè)計，對機械攪拌的自吸式二手不銹鋼發(fā)酵罐、空氣帶升環(huán)流式二手不銹鋼發(fā)酵罐和高位塔式二手不銹鋼發(fā)酵罐僅作簡要介紹。
　　1.1.1機械攪拌自吸式二手不銹鋼發(fā)酵罐
　　是一種無需氣源供應(yīng)空氣的二手不銹鋼發(fā)酵罐，該二手不銹鋼發(fā)酵罐關(guān)鍵部件是帶有中央吸氣口的攪拌器。目前國內(nèi)采用自吸式二手不銹鋼發(fā)酵罐中的攪拌器是帶有固定導(dǎo)輪的三棱空心葉輪，葉輪直徑d為罐徑D的1/3，葉輪上下各有一塊三棱形平板，在旋轉(zhuǎn)方向的前側(cè)夾有葉片，其各部件尺寸比例關(guān)系見表10-1。當(dāng)葉輪向前旋轉(zhuǎn)時，葉片與三棱形平板內(nèi)空間的液體被甩出而形成局部真空，于是將罐外空氣通過攪拌器中心的吸入管而被吸入罐內(nèi)，并與高速流動的液體撞擊形成細小的氣泡，氣液混合流通過導(dǎo)輪流入到發(fā)酵液主體。導(dǎo)輪由16塊具有一定曲率的翼片組成，排列于攪拌器的外圍，翼片上下有固定圈予以固定。
　　自吸式二手不銹鋼發(fā)酵罐的缺點是進罐空氣處于負壓，因而增加了染菌機會。其次是這類罐攪拌轉(zhuǎn)速甚高，有可能使菌絲被攪拌器切斷，使正常生產(chǎn)受到影響。所以在抗生素發(fā)酵上較少采用。但在食醋發(fā)酵、酵母培養(yǎng)、生化曝氣方面已有成功使用的實例。聯(lián)系電話 15106787737 張經(jīng)理