VGB-798型烤地瓜機 技術參數 電壓：220V 功率：4500W 產量：20Kg/H 重量：120Kg 溫度：1-300℃ 規格：640*440*1950mm 機器特點 1、傳統爐每斤生地瓜可烤制7兩熟地瓜，而電爐溫度高，時間短，水分散失少，每斤可烤制0.85斤數地瓜。 2、傳統爐一般經化工桶改裝而成，所烤地瓜對身體有害，且污染嚴重，現在已禁止使用。而使用我們生產的紅泥烤爐不僅干凈衛生,而且烤出的地瓜味香甘甜,生產不存在市場競爭，地瓜銷售價高于傳統烤法1-3元。 3、該機使用無煙碳 ,占地面積0.2平方米，重量120公斤，每爐可烤制20斤，約60－120分鐘一爐,才能地瓜的口感和質量。該機具有保溫功能，無需專人看管，月效益5000－6000元。 4、該機適合車站、商廈門前等繁華地段使用，一般20天即可收回全部投資，是中小投資者的理想選擇。 東北市鎮過往行人較多的街上，常可以聽到“地瓜乎”的吆喝聲。這種買賣民間稱為“賣烤地瓜的”，冬天比較常見。 　　地瓜，關里人叫“白薯”或“紅薯”，可東北人只叫它地瓜，許多人卻不知道白薯、紅薯是東西。過去認為地瓜是山東出產的好，所以賣生地瓜的常吆喝“山東的大地瓜”，以示“”。 　　地瓜可以煮（東北人稱“烀”）、蒸或切塊與米一起做粥，也可以將熟地瓜切成片晾“地瓜干”吃。在東北這都是人們在家里的吃法，很少能在街上買到。而“烤地瓜”則正相反，基本沒人自己做，都是從街上買來吃。 　　賣烤地瓜所用的爐子，過去幾乎約定俗成地是用圓柱形的大汽油桶做成。上面開圓口，再做成蓋子。爐膛里一般放兩層箅子，都是用鐵條做成。下面的一屋用以將生地瓜烤熟，上面的一層中間留出空間，把烤熟的地瓜拿到這層箅子上保溫。爐的下層是煤爐。也有的把煤爐和上面的“籠屜”分開，生好火之后再把上層坐上去。因為地瓜本身就含有很高的糖分，既不用去皮切塊，也不用放任何佐料或預備碗筷，只要洗凈烤熟就可以吃，所以賣這種熟食只要再有一桿秤就可以開張，甚至連秤都不用，直接按地瓜的大小論價錢。 　　烤地瓜用的燃料是煤。但過去多不用好煤，而是用別人用過而沒充分燃燒的“煤核兒”。這種煤核兒都是從爐灰中挑出來的。以前“揀煤核兒”是窮人家孩子常干的營生。賣烤地瓜的從他們手里以比煤低得多的價錢買來或用熟地瓜來換。如果是自己家里有揀煤核兒的孩子，則連這筆開支也省下了。用煤核地瓜不僅成本低，而且沒有煤煙味，火候也很適合，稱得上是一種“物美價廉”的選擇。 　　賣烤地瓜的多是在距離自家比較近的固定地點。一來爐子較大不易移動，二來煤和地瓜運送也方便。當然這一地點要靠近市場或行人比較多才能好做生意。如果要走得遠一點或者是流動著賣就需要有車，但買車的錢也是一筆不小的開支。由于干這一行不需要復雜的設備和手藝，而且原料和材料來源比較充足，很多人都是春夏賣菜或做其他小生意，天冷了以后買新地瓜入窖貯藏再做這行。在人們看來，這雖是個小買賣，但守著爐子推著車，凍不著也累不著，發不了財也虧不了本兒，掙些錢補貼家用也算是不錯的營生了。