野山菌批發--野山菌（白靈菇）的產品介紹 野山菌是張家界特有的一種生長在張家界原始森林中的藥食兩用菌類。主要產品有：野樅菌、百靈茹、茶樹茹、猴頭茹、五星茹、雞腿茹、巖耳、紫云耳。產品不僅有很高的營養價值而且有醫藥作用，能提高人體免疫功能、降低血脂、對心血管疾病食療作用。其中，聞名中外的是土家巖耳，由于巖耳成塊、連片生長在原始森林中懸崖峭壁上，采搞十分困難，而且巖耳的生產環境與其他菌類不同，長期以來不能進行人工種植，屬野生稀有山珍，具有黃金品質。 野山菌批發--野山菌（白靈菇）的營養價值 碳水化合物：野山菌中含有豐富的單糖、雙糖和多糖。德國科學家已經發現一些野山菌中含有豐富的葡萄糖、果糖、半乳糖、甘露糖、核糖以及其他的醛糖和酮糖，野生菌中還含有高分子多糖可以提高人體免疫系統的功能。 野山菌批發—吃野山菌（白靈菇）的三大理由 1、野生、沒有污染：野山菌是一類野生食用蘑菇，它們生長于遠離人類活動的深山老林中，沒有受到現代工業的污染，是當今世界為數不多的原生態珍貴食物來源之一。 2、天然營養、吃出健康：增強免疫力、降低對藥物的依賴。食用野山菌效果通常要遠遠好于人工菌，降低了對藥物的依賴。滋補養顏、延緩衰老。野山菌含有豐富的蛋白酶、纖維素酶、過氧化物酶等各種天然酶類，以及蘑菇甾醇類等次生代謝產物，能有效促進消化分解、清除體內毒素、調理男女內分泌等等，經常食用具有的滋補養顏、延緩衰老等功效，中國古代醫書已有吃野山菌可減少皮膚皺褶的記載。此外野山菌含有多種維生素及鐵、鋅、銅、硒、鉻等微量元素，經常食用野山菌可補充維生素、微量元素的不足，避免盲目濫用某些所謂營養補充食品而引起的微量元素或維生素失衡。 營養豐富、健康組合。據測定，野山菌的蛋白質含量約占干重的30%-45%，是大白菜、白蘿卜、番茄等蔬菜的3-6倍，脂肪含量較低且多以有益于健康的不飽和脂肪酸的形式存在，沒有動物性食品的高脂肪、高膽固醇危險。野山菌中組成蛋白質的氨基酸有十八到二十種，種類十分，尤其是人類必需的八種氨基酸，幾乎都可以在野山菌中找到。 3、絕妙美味、無以替代：野山菌不同于所有其它的美食，它們的美味非常獨特而且多樣，食用后常常會有美食到此為止的念想，以至于即使天天享食也不會生膩。野山菌口味鮮美的奧妙來自所含種類豐富的蛋白質，無論是鮮品還是干品，在烹飪時都會有滿屋子的香味彌漫開來，常常有未吃已“醉”的感受。用野山菌煲中式雞湯或者排骨湯，或是制作西式奶油濃湯，喝上一口，滿嘴清香，即便是不貪美食之人，也會時時想起、戀戀不忘。 多用食材、少用藥材，享用美味時、健康吃出來！這就是野山菌奇妙所在。夏日滋補以清淡為主，吃新鮮美味的野山菌正好適宜。