產(chǎn)品分類 更多>>
液體植脂末，也稱作液體奶精、乳化油脂等；該產(chǎn)品采用國(guó)外油脂乳化新技術(shù)，以精煉植物油、乳化劑、水等為原料，配合特殊工藝加工、生產(chǎn)出的一種高新技術(shù)產(chǎn)品。
產(chǎn)品特點(diǎn)：
1、沖調(diào)性：在水、乳品及飲料中的溶解度為, 且可任意比例溶解；
2、性能穩(wěn)定：在冷、熱水及牛奶中，無(wú)油滴上浮現(xiàn)象；
3、乳白度高；
4、耐酸性強(qiáng)：在酸性(代乳)飲料、奶茶、冷飲等產(chǎn)品中，可增強(qiáng)口感；
5、加熱及冷凍均不破乳。
應(yīng)用范圍：主要應(yīng)用于面點(diǎn)、速凍食品、方便食品、糕點(diǎn)、含乳（代乳）飲料、沙拉醬、以及熟肉制品等的加工；用于糖果、巧克力、餅干等食品中，也可作為潤(rùn)滑劑和護(hù)手劑使用。
1、補(bǔ)充乳品、飲料、冷食等產(chǎn)品中脂肪的含量、增加營(yíng)養(yǎng)；
2、可增強(qiáng)奶質(zhì)感、去除異味，具有很強(qiáng)的增白效應(yīng)；
3、可提高奶粉、豆奶粉奶白度及口感；
4、增強(qiáng)糕點(diǎn)的美觀度、使面粉組織細(xì)膩；
5、防止面食及糕點(diǎn)老化，延長(zhǎng)保質(zhì)期。
