豌豆提取物 品名：豌豆提取物 規格：10:1 外觀：棕色精細粉末 藥材：豌豆 豌豆味甘、性平，歸脾、胃經； 　　 綠綠的豌豆 具有益中氣、止瀉痢、調營衛、利小便、消癰腫、解乳石毒之功效； 　　主治腳氣、癰腫、乳汁不通、脾胃不適、呃逆嘔吐、心腹脹痛、口渴泄痢等病癥 豌豆具有一定的食療作用： 　　豌豆味甘、性平，歸脾、胃經； 　　具有益中氣、止瀉痢、調營衛、利小便、消癰腫、解乳石毒之功效； 　　主治腳氣、癰腫、乳汁不通、脾胃不適、呃逆嘔吐、心腹脹痛、口渴泄痢等病癥 　　 豌豆罐頭 豌豆營養豐富，既可作蔬菜炒食，子實成熟后又可磨成豌豆面粉食用。因豌豆豆粒圓潤鮮綠，十分好看，也常被用來作為配菜，以增加菜肴的色彩，促進食欲。 　　荷蘭豆就是豆莢用豌豆，炒食后顏色翠綠，清脆利口。 　　豆苗是豌豆萌發出2～4個子葉的幼苗，鮮嫩清香，適宜做湯。它們的營養價值與豌豆大致相同。 豆科草本植物豌豆的種子。又稱畢豆、麻累、寒豆、雪豆、麥豆。有色白粒大和青麻粒小之異，以前者為優。我國各地均有栽培。夏季采收鮮嫩或成熟莢果，除去莢殼，鮮用或曬干用。 每100克豌豆所含營養素如下：·熱量 (105.00千卡) ·蛋白質 (7.40克) ·脂肪 (0.30克) ·碳水化合物 (21.20克) ·膳食纖維 (3.00克) ·維生素A (37.00微克) ·胡蘿卜素 (220.00微克) ·硫胺素 (0.43毫克) ·核黃素 (0.09毫克) ·尼克酸 (2.30毫克) ·維生素C (14.00毫克) ·維生素E (1.21毫克) ·鈣 (21.00毫克) ·磷 (127.00毫克) ·鉀 (332.00毫克) ·鈉 (1.20毫克) ·碘 (0.90微克) ·鎂 (43.00毫克) ·鐵 (1.70毫克) ·鋅 (1.29毫克) ·硒 (1.74微克) ·銅 (0.22毫克) ·錳 (0.65毫克) 　　在豌豆莢和豆苗的嫩葉中富含維生素C和能分解體內亞硝胺的酶，可以分解亞硝胺，具有抗癌防癌的作用。豌豆與一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物質，具有抗菌消炎，增強新陳代謝的功能。在荷蘭豆和豆苗中含有較為豐富的膳食纖維，可以防止便秘，有清腸作用。 　　[性能]味甘，性平。能益脾和胃，生津止渴，利小便。 　　[參考]含蛋白質、脂肪、糖類、磷、鈣、鐵、胡蘿卜素，維生素B1、B2，煙酸等成分。 　　[用途]用于脾虛氣弱，或吐瀉脾胃不和；產后乳汁不下；煩熱口渴。