規(guī)格型號(hào) 較大功率 電源電壓 炒鍋直徑 外形尺寸 組合爐：小炒爐 工作臺(tái) 8KW 380V/50Hz Ф400/450mm 1500×800×800mm 以上產(chǎn)品為深圳職業(yè)技術(shù)學(xué)院酒店管理系訂做的餐飲教學(xué)設(shè)備。 適用場(chǎng)所：適用于大中院校酒店管理系、烹飪?cè)盒Ｕn堂教學(xué)使用；也可用于小型飯店、快餐廳、員工食堂、機(jī)關(guān)單位、企事業(yè)單位等人數(shù)較少的地方。 詳細(xì)介紹： 1、采用耐高溫、高強(qiáng)度的凹面微晶鍋，免費(fèi)配送電磁爐專用炒鍋。 2、全不銹鋼精工細(xì)致打造出、耐用、美觀的外殼、三重防輻射屏蔽功能。 3、德國(guó)infineon IGBT模塊設(shè)計(jì)，結(jié)構(gòu)、工藝更精湛。 4、超大耐高溫雙層線圈盤，火力均勻更強(qiáng)勁，拋鍋10cm均有火力輸出。 5、智能化電腦控制技術(shù)設(shè)計(jì)，獨(dú)特、簡(jiǎn)易維修方法，讓你售后無(wú)憂。 6、微電腦控制系統(tǒng)、具有超溫保護(hù)、自動(dòng)故障檢測(cè)、電壓過(guò)高過(guò)低及缺相保護(hù)。 7、自動(dòng)檢測(cè)鍋具，起鍋后，無(wú)須調(diào)節(jié)，輸出功率自動(dòng)降為零，省電省錢。 8、5檔磁控開(kāi)關(guān)、防水、操作方便、功率靈活調(diào)節(jié)。 9、加熱點(diǎn)集中，炮臺(tái)、工作臺(tái)面均不發(fā)熱，不升高室溫、降低碳排放。 10、超靜音系統(tǒng)設(shè)計(jì)、營(yíng)造清爽安靜的愜意的烹飪環(huán)境。 11、無(wú)明火，無(wú)煙塵，無(wú)廢氣，不存在熱傳導(dǎo)和熱輻射，安全、、環(huán)保。 節(jié)能參數(shù)： 測(cè)試工具 水重量:50kg 水溫:20度 終止水溫:100度 升溫:80度 灶具 輸出功率 耗能 耗時(shí) 費(fèi)用 灶百年比傳統(tǒng)節(jié)能 電 燃料 單價(jià) 節(jié)約百分比 節(jié)省資金 燃?xì)?風(fēng)機(jī)370w 0.12度 2.16kg 9.5元/kg 18分64秒 20.52元 73.1% 15元 柴油 風(fēng)機(jī)370w 0.12度 2.28升 8.03元/升 19分23秒 18.3元 70.01% 13元 灶百年電磁爐 15kw(?800) 5.5度 ? 1元/度 18分30秒 5.6元 ? ? 25kw(?1000) 5.5度 ? 1元/度 13分03秒 5.5元 ? ? 30kw(?1000) 5.5度 ? 1元/度 11分01秒 5.5元 ? ? 對(duì)比結(jié)果Comparison of results * 15kw拋炒爐每小時(shí)只耗6度電，根據(jù)工況灶百年電磁爐較高比液化氣，柴油節(jié)能約60%--80% * 使用燃?xì)夂筒裼偷馁M(fèi)用是電磁爐的3--4倍。燒50KG水，灶百年電磁爐比燃?xì)夤?jié)約73%，節(jié)省資金15元。比柴油節(jié)約70%，節(jié)省資金13元 省錢參數(shù)： 依據(jù)廣東省2012年5月份物價(jià)表，灶百年電磁爐為市場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)單頭灶 ?鍋具 尺寸/功率 人次 單灶頭用時(shí) 費(fèi)用/時(shí) 費(fèi)用/天 費(fèi)用/月 費(fèi)用/年 百年灶比傳統(tǒng)爐灶每年節(jié)省 ?燃?xì)?160mm爐芯 300人次 6小時(shí)25分 68.5元 428元 12840 154080 大約11萬(wàn) ?柴油 160mm爐芯 300人次 6小時(shí)20分 58.7元 371元 11130 133560 大約10萬(wàn) ?灶百年電磁爐 15KW（∮800） 300人次 5小時(shí)50分 18元 105元 3150 37800 25KW（∮1000） 300人次 4小時(shí)40分 25元 108元 3240 38880 30KW（∮1000） 300人次 3小時(shí)40分 30元 110元 3300 39600 灶百年商用電磁爐具有離鍋保護(hù)功能，在使用的過(guò)程中鍋具離開(kāi)后耗能幾乎為零，經(jīng)我們反復(fù)試驗(yàn)，灶百年產(chǎn)品的有效耗能時(shí)間大約是60%--70% 1、對(duì)比試驗(yàn)電磁爐比液化氣灶節(jié)能73%，比柴油灶節(jié)能70%。 2、節(jié)能灶電磁爐比液化氣灶每年節(jié)約成本11萬(wàn)元，比柴油灶節(jié)約10萬(wàn)元。 3、可節(jié)約煙道、煙管投資費(fèi)用，可減少煙道占用廚房空間。