名字不同超市冷藏柜罷了。在大陸，“起云劑”叫乳化劑、穩(wěn)定劑等。 　　 　　6月1日下午，超市冷藏柜記者在鄭州豐產(chǎn)路超市冷藏柜上的一家超市，發(fā)現(xiàn)含超市冷藏柜有乳化超市冷藏柜劑的食品并不少。在一樓食品區(qū)，一款“雀巢香滑咖啡飲料”，配料中就有乳化劑。露露牌杏仁露中，配料除了水、白砂糖、杏仁超市冷藏柜外，還有乳化劑（聚甘油脂肪酸酯）。光明牌的益生菌發(fā)酵乳和“暢優(yōu)”超市冷藏柜發(fā)酵乳，配料表中有果膠、海藻酸丙超市冷藏柜二醇酯，而這兩種v食物添加劑都是乳化劑或穩(wěn)定劑的典型代超市冷藏柜表。百事飲料（廣州）有限公司生產(chǎn)的“鮮果粒”也含有果膠。伊利超市冷藏柜生產(chǎn)的“優(yōu)酸乳”飲料，也含有穩(wěn)定劑海藻酸丙二醇酯。我省“花花牛”生產(chǎn)的“想喝就喝超市冷藏柜”果粒乳酸菌飲品中，也含有乳化劑。 　　 　　這么多超市冷藏柜食品中含有“起云劑”，還能放心喝？張偉平局長(zhǎng)說(shuō)，在臺(tái)超市冷藏柜灣和大陸，貨真價(jià)實(shí)的“起云劑”是允許添加到食品中的，也就是說(shuō)，只要食品里的起云劑不超超市冷藏柜標(biāo)，食品就是安全的。臺(tái)灣鬧得沸沸揚(yáng)揚(yáng)的“起云劑事件”，并不是反對(duì)添加“起云劑”，而是不允許食品中添加含有塑化劑的“超市冷藏柜起云劑”。 　　 　　根據(jù)質(zhì)量超市冷藏柜檢驗(yàn)檢疫總局發(fā)出的通告看，大陸已經(jīng)3年沒(méi)超市冷藏柜有購(gòu)進(jìn)臺(tái)灣的起云劑了，所以大家盡可放心，我們所喝的飲料中的乳化劑或超市冷藏柜穩(wěn)定劑，不會(huì)是臺(tái)灣那邊有問(wèn)題的“起云劑”。 　　 　　食品添加劑 現(xiàn)代食品工業(yè)不可缺少 　　 　　好好的食品，超市冷藏柜原生態(tài)地提供給消費(fèi)者多好啊，為要加入添加劑，沒(méi)有添加劑不行？不行！因?yàn)闆](méi)有食品添加劑，就沒(méi)有現(xiàn)代食品工業(yè)。 　　 　　張偉平說(shuō)，超市冷藏柜食品添加劑被很多人誤解和“妖魔化”了，他做過(guò)一個(gè)調(diào)查，發(fā)現(xiàn)很多人認(rèn)為三聚氰胺是食品添加劑，其實(shí)三聚氰胺不是食品超市冷藏柜添加劑，而是非法添加物。多數(shù)人把三聚氰胺帶來(lái)的不良后果，歸罪超市冷藏柜給食品添加劑。這次的臺(tái)灣“起云劑”事件，同樣有不少人，把塑化超市冷藏柜劑誤當(dāng)做了食品添加劑。 　　 　　我國(guó)對(duì)超市冷藏柜食口添加劑，有著明確的規(guī)定，所謂食品添加劑，是為改善食品品質(zhì)和色、香、味，以及防腐、保鮮和加工工藝的需要，而加入食品中的人超市冷藏柜工合成或者天然物質(zhì)。一種物質(zhì)想成為食品添加劑，是要經(jīng)過(guò)反復(fù)試驗(yàn)和論超市冷藏柜證，才能用到食品中的，而其用量范超市冷藏柜圍都有嚴(yán)格的規(guī)定。 　　 　　“食品超市冷藏柜添加劑不是好東西”的看法，是一種誤解，食品安全形勢(shì)嚴(yán)峻，并不超市冷藏柜超市冷藏柜超市冷藏柜是食品添加劑本身的問(wèn)題，而是人為地非法添加非食品用材超市冷藏柜料或者超量、超范圍添加食品添加劑。生活中，食品添加劑無(wú)處不在，家里蒸饅頭用的堿面，豆腐里的鹵水都是超市冷藏柜食品添加劑。因?yàn)樗鼈兡芨纳剖称菲焚|(zhì)，所以允許使用。 　　 　　正是有超市冷藏柜了防腐劑等食品添加劑，我們的飲食才能如此多樣化，南方的水果才能超市冷藏柜運(yùn)到北方長(zhǎng)時(shí)間不壞，飲料、罐頭才能放幾個(gè)月甚至超市冷藏柜好幾年不變質(zhì)。 　　 　　翻開(kāi)我國(guó)新修訂的《食品安全標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760-2011），你會(huì)發(fā)現(xiàn)很多讓你吃驚的食品添加劑，比如高錳酸鉀、滑石粉、咖啡因、石膏等，超市冷藏柜這些既不能吃又或許有毒的物質(zhì)，為要列超市冷藏柜入食品添加劑的行列呢？人吃了，會(huì)不會(huì)中毒呢？ 　　 　　張偉平說(shuō)超市冷藏柜，食品行業(yè)只要合理使用添加劑，超市冷藏柜對(duì)人體就不會(huì)造成傷害。因?yàn)閷?duì)人體有無(wú)傷害，除了物質(zhì)超市冷藏柜本身外，還取決于量，也就是說(shuō)“毒物即劑量”。砒霜毒性很大，但只吃進(jìn)去了幾微克，根本不會(huì)對(duì)人造成傷害，也就談不上“中毒”了。三聚氰胺雖然不是食品添加劑，仍然允許1000克嬰幼兒配方乳粉中有不超過(guò)1毫克的三聚氰胺，因?yàn)檫@個(gè)量極微小，不會(huì)給人體帶來(lái)傷害，可以忽略不計(jì)。由此可以看出，只要嚴(yán)格按照批準(zhǔn)的品種、范圍使用食品添加劑，人體是可以排泄掉的，安全是有保障的。 　　 　　遠(yuǎn)離塑化劑的較好辦法：遠(yuǎn)離塑料制品 　　 　　摻入塑化劑的“起云劑”，是這場(chǎng)食品污染風(fēng)波的核心。大陸已經(jīng)查明，已經(jīng)3年沒(méi)有購(gòu)買(mǎi)臺(tái)灣的超市冷藏柜起云劑了，而且把臺(tái)灣的問(wèn)題飲料也作了召回處理。但是，起云劑廣泛用于各類(lèi)飲料和食品中，大陸的飲料中也有乳化劑，食品有沒(méi)有使用起超市冷藏柜云劑，有關(guān)部門(mén)較好也查查。 　　 　　當(dāng)然，市民超市冷藏柜也應(yīng)有自我保護(hù)意識(shí)，雖然現(xiàn)在超市冷藏柜無(wú)法判斷大陸食品中有無(wú)超市冷藏柜塑化劑，但可以肯定的是，我們身邊的塑料制品中，一定有塑化劑。從現(xiàn)在起，生活中應(yīng)盡量避免塑料制品，比如盡量減少保鮮膜的使用，使用時(shí)特別超市冷藏柜要注意和油脂隔開(kāi)，因?yàn)樗芑瘎┮兹苡诔欣洳毓裼椭э埖纳习嘧鍛?yīng)該帶玻璃或者陶瓷餐具，微波加熱塑料超市冷藏柜飯盒時(shí)，高溫也會(huì)